София. Свръхтеглото и затлъстяването при хората придоби характер на пандемия, надмина границите на една държава и обхваща почти всички съвременни държави. Това каза в интервю за Агенция „Фокус“ проф. Донка Байкова, специалист по хранене и диететика по повод 22 май – Европейския ден за борба с наднорменото тегло. Според нея това е процес, който трудно се овладява и изисква доста усилия едновременно от държавата и от всеки индивид поотделно. „Той се свързва с много и различни причини – съвременният начин на живот, в частност обездвижването“, посочи тя, като добави, че повечето хора работят или стояща или седяща работа, и имат ниска двигателна активност. Като втора причина за мащаба на затлъстяването Донка Байкова посочи „забързаният век“, в който живеем, който определя и модела на бързо хранене. „Той е свързан с удовлетворяване на глада и много често това става с бързи храни и нищожна хранителна плътност, а именно богати на въглехидрати, мазнини и много бедни на зеленчуци и плодове, на биологично активни вещества – витамини, минерали, антиоксиданти и фибри“, уточни тя. По думите й ние забравяме да приемаме хранителните вещества, които са активизаторите на метаболизма на човешкия организъм. „И, разбира се, неправилен режим на хранене – когато можем, където можем и каквото можем с цел засищане. Като че ли загубихме навиците, ние ги променихме. В седяща обстановка, в приятна атмосфера трябва да приемем поне основните хранения, а именно закуска, обяд и вечеря“, добави проф. Байкова. Според нея много и различни са причините за проблемите с наднорменото тегло. „От ранна възраст на малките деца и учениците би трябвало да им се предлага повече информация за здравословен начин на живот, в частност – хранене“, допълни проф. Байкова.
Даяна ДЮЛГЕРОВА


Пълния текст на интервюто четете по-късно в „Мнение”